ACE SUSHI
Restaurant Japonais
43 Rue de Gouédic, 22000 Saint-Brieuc
07 68 99 26 56 / 09 80 54 35 38
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MENU SUSHI 
MENU MAKI CALIFORNIA 
MENU MIXTE 
MENU COMPOSE
MENU BROCHETTES 
MENU SPECIAL DUO 
MENU SURPRISE
BENTO 🍱
MENU SPECIAL MAISON
CHIRASHI
TARTARE
SUSHI
GUNKAN
TULIP
SASHIMI 
TATAKI
CALIFORNIA ROLL
SPRING ROLL
MAKI ROLL
TEMAKI 
BROCHETTE
HORS OEUVRE ET DIVERS
BIERES
BOISSONS 
SAKÉ 
VINS ROSES
VINS BLANCS
VINS ROUGES 
Dessert 
SIGNATURE ROLL 
S1
NORVEGIEN ROLL
roll seul 9.60€
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: saumon
INTÉRIEUR: surimi, avocat, sauce mayo ponzu
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: saumon
INTÉRIEUR: surimi, avocat, sauce mayo ponzu
9,60€
S2
AVOCADO ROLL
roll seul 9.60€
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: avocat
INTÉRIEUR: saumon, avocat, sauce mayo ponzu
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: avocat
INTÉRIEUR: saumon, avocat, sauce mayo ponzu
9,60€
S3
FROMAGE ROLL
roll seul 9.80€
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: fromage
INTÉRIEUR: surmi,avocat,sauce mayo ponzu
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: fromage
INTÉRIEUR: surmi,avocat,sauce mayo ponzu
9,80€
S4
CRISPY ROLL
roll seul 8.20€
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: oignon frit
INTÉRIEUR: concombre, avocat, cheese
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: oignon frit
INTÉRIEUR: concombre, avocat, cheese
8,20€
S5
MAGURO ROLL
roll seul 10.80€
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: thon
INTÉRIEUR: saumon, avocat, sauce mayo ponzu
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: thon
INTÉRIEUR: saumon, avocat, sauce mayo ponzu
10,80€
S6
RAINBOW ROLL
roll seul 13.50€
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: saumon, thon, avocat
INTÉRIEUR: surimi, avocat, sauce mayo ponzu
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: saumon, thon, avocat
INTÉRIEUR: surimi, avocat, sauce mayo ponzu
13,50€
S7
FOIE GRAS ROLL
roll seul 12.80€
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: cacahuete
INTÉRIEUR: foie gras, confithure de figue
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: cacahuete
INTÉRIEUR: foie gras, confithure de figue
12,80€
S8
DRAGON ROLL
roll seul 13.80€
avec soupe,salade +2.40€
EXTÉRIEUR: avocat
Sauce Maison
INTÉRIEUR: crevette tempura,concombre,sauce mayo ponzu
avec soupe,salade +2.40€
EXTÉRIEUR: avocat
Sauce Maison
INTÉRIEUR: crevette tempura,concombre,sauce mayo ponzu
13,80€
S9
DELICE ROLL
roll seul 15.80€
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: saumon, thon, daurade, crevette, massago
INTÉRIEUR: surimi, avocat, sauce mayo ponzu
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: saumon, thon, daurade, crevette, massago
INTÉRIEUR: surimi, avocat, sauce mayo ponzu
15,80€
S10
SPICY ROLL
roll seul 12.80€
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: saumon braise, poivron
INTÉRIEUR: saumon, avocat, sauce mango spicy maison
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: saumon braise, poivron
INTÉRIEUR: saumon, avocat, sauce mango spicy maison
12,80€
S11
MEZZO ROLL
roll seul 12.80€
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: fibre de viande seichée
INTÉRIEUR: poulet, concombre, sauce mayo ponzu
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: fibre de viande seichée
INTÉRIEUR: poulet, concombre, sauce mayo ponzu
12,80€
S12
ANGUILLE ROLL
roll seul 17.80€
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: anguille, sauce anguille
INTÉRIEUR: surimi avocat, sauce anguille
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: anguille, sauce anguille
INTÉRIEUR: surimi avocat, sauce anguille
17,80€
S13
HOMI ROLL
roll seul 13.80€
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: oeufs capelin, massago wasabbi
INTÉRIEUR: tempura crevette, avocat, sauce mayo ponzu
avec soupe, salade +2.40€
EXTÉRIEUR: oeufs capelin, massago wasabbi
INTÉRIEUR: tempura crevette, avocat, sauce mayo ponzu
13,80€
MENU SUSHI 
MS2
MENU SUSHI MS2
accompagnés : une soupe, une salade
4 sushi saumon, 4 sushi thon
4 sushi saumon, 4 sushi thon
12,80€
MS3
MENU SUSHI MS3
accompagnés : une soupe, une salade
4 sushi saumon, 2 sushi thon,
2 sushi daurade,
2 sushi maquereau
4 sushi saumon, 2 sushi thon,
2 sushi daurade,
2 sushi maquereau
16,80€
MS4
MENU SUSHI MS4
accompagnés : une soupe, une salade
1 sushi saumon, 1 sushi thon,
1 sushi daurade, 1 sushi crevette,
1 sushi maquereau,1 black tulip,
1 gunkan fibre de viande seichée,
1 tulip ikura, 1 pulpe
1 sushi saumon, 1 sushi thon,
1 sushi daurade, 1 sushi crevette,
1 sushi maquereau,1 black tulip,
1 gunkan fibre de viande seichée,
1 tulip ikura, 1 pulpe
19,90€
MS5
MENU SUSHI PIMENTÉ
accompagnés : une soupe, une salade
Assortiment de 8 sushi pimenté
avec sa sauce maison
Assortiment de 8 sushi pimenté
avec sa sauce maison
17,50€
MENU MAKI CALIFORNIA 
MM1
MENU MAKI CALIFORNIA MM1
accompagnés : une soupe, une salade
8 maki saumon + 8 maki thon
8 maki saumon + 8 maki thon
9,60€
MM2
MENU MAKI CALIFORNIA MM2
accompagnés : une soupe, une salade
8 california saumon avocat
+ 8 maki saumon
+ 8 maki thon
8 california saumon avocat
+ 8 maki saumon
+ 8 maki thon
11,80€
MM3
MENU MAKI CALIFORNIA MM3
accompagnés : une soupe, une salade
8 california saumon avocat
+ 8 california surimi avocat
+ 8 california thon avocat
8 california saumon avocat
+ 8 california surimi avocat
+ 8 california thon avocat
15,60€
MM4
MENU MAKI CALIFORNIA MM4
accompagnés : une soupe, une salade
8 maki saumon
+ 8 salmon roll
+ 8 california saumon avocat
8 maki saumon
+ 8 salmon roll
+ 8 california saumon avocat
15,80€
MM5
MENU MAKI CALIFORNIA MM5
accompagnés : une soupe, une salade
8 california masago
+ 8 california masago wasabi
+ 8 california croustillant
8 california masago
+ 8 california masago wasabi
+ 8 california croustillant
17,50€
MM6
MENU MAKI CALIFORNIA MM6
accompagnés : une soupe, une salade
8 California au soja
+ 8 California croustillant
8 California au soja
+ 8 California croustillant
14,80€
MM7
MENU MAKI CALIFORNIA MM7
accompagnés : une soupe, une salade
8 california royal saumon
+ 8 california royal cheese
8 california royal saumon
+ 8 california royal cheese
16,00€
MM8
MENU MAKI CALIFORNIA MM8
accompagnés : une soupe, une salade
8 california royal
+ 8 california tempura crevette
8 california royal
+ 8 california tempura crevette
16,00€
MENU MIXTE 
E1
MENU E1
Tous les menus sont accompagnés:
une soupe, une salade, riz nature
8 California saumon avocat
une soupe, une salade, riz nature
8 California saumon avocat
14,80€
E2
MENU E2
Tous les menus sont accompagnés:
une soupe, une salade, riz nature
6 Assortiment de sushi
une soupe, une salade, riz nature
6 Assortiment de sushi
16,30€
E3
MENU E3
Tous les menus sont accompagnés:
une soupe, une salade, riz nature
12 Assortiment de sashimi
une soupe, une salade, riz nature
12 Assortiment de sashimi
17,90€
E4
MENU E4
Tous les menus sont accompagnés:
une soupe, une salade, riz nature
4 Sushi saumon + 8 California saumon
une soupe, une salade, riz nature
4 Sushi saumon + 8 California saumon
16,80€
E5
MENU E5
Tous les menus sont accompagnés:
une soupe, une salade, riz nature
Assortiment de 3 sushi + 6 sashimi
une soupe, une salade, riz nature
Assortiment de 3 sushi + 6 sashimi
17,90€
E6
MENU E6
Tous les menus sont accompagnés:
une soupe, une salade, riz nature
16 California avocat saumon et surimi
une soupe, une salade, riz nature
16 California avocat saumon et surimi
17,60€
E7
MENU E7
Tous les menus sont accompagnés:
une soupe, une salade, riz nature
8 salmon roll cheese
une soupe, une salade, riz nature
8 salmon roll cheese
15,90€
E8
MENU E8
Tous les menus sont accompagnés:
une soupe, une salade, riz nature
8 california saumon avocat + 6 sashimi saumon
une soupe, une salade, riz nature
8 california saumon avocat + 6 sashimi saumon
17,90€
E9
MENU E9
Tous les menus sont accompagnés:
une soupe, une salade, riz nature
4 Tempuras aux crevettes
une soupe, une salade, riz nature
4 Tempuras aux crevettes
17,60€
E10
MENU E10
Tous les menus sont accompagnés:
une soupe, une salade, riz nature
5 Gyoza grillés au poulet
une soupe, une salade, riz nature
5 Gyoza grillés au poulet
15,90€
E11
MENU E11
Tous les menus sont accompagnés:
une soupe, une salade, riz nature
5 tempuras cheeses
une soupe, une salade, riz nature
5 tempuras cheeses
16,80€
E12
MENU E12
Tous les menus sont accompagnés:
une soupe, une salade, riz nature
5 vapeurs raviolis crevettes
une soupe, une salade, riz nature
5 vapeurs raviolis crevettes
14,90€
MENU COMPOSE
001
MENU COMPOSE 4 spécialités
servi par 1 soupe et 1 salade
composez votre menu sur mesure choisissez vos spécialités préferées
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12,90€
002
MENU COMPOSE 5 spécialités
servi par 1 soupe et 1 salade
composez votre menu sur mesure choisissez vos spécialités préferées
composez votre menu sur mesure choisissez vos spécialités préferées
15,90€
003
MENU COMPOSE 6 spécialités
servi par 1 soupe et 1 salade
composez votre menu sur mesure choisissez vos spécialités préferées
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19,90€
MENU BROCHETTES 
MB1
MENU BROCHETTES MB1
accompagnés : une soupe, une salade, Riz nature
6 brochettes:
1 poulet + 1 boeuf + 1 boulettes de poulet + 1 aile de poulet + 2 boeuf au fromage
6 brochettes:
1 poulet + 1 boeuf + 1 boulettes de poulet + 1 aile de poulet + 2 boeuf au fromage
13,60€
MB2
MENU BROCHETTES MB2
accompagnés : une soupe, une salade, Riz nature
7 brochettes:
1 poulet + 1 boeuf + 1 aile de poulet + 1 boeuf au fromage + 1 boulettes de poulet + 2 saumon
7 brochettes:
1 poulet + 1 boeuf + 1 aile de poulet + 1 boeuf au fromage + 1 boulettes de poulet + 2 saumon
15,50€
MB3
MENU BROCHETTES MB3
accompagnés : une soupe, une salade, Riz nature
7 brochettes: 5 boeuf au fromage + 2 poulet
7 brochettes: 5 boeuf au fromage + 2 poulet
15,50€
MB4
MENU BROCHETTES MB4
accompagnés : une soupe, une salade, Riz nature
9 brochettes:
1 boulettes de poulet + 1 poulet + 1 aile de poulet + 1 boeuf au fromage + 1 boeuf + 1 saumon + 1 champignon + 1 thon + 1 gambas
9 brochettes:
1 boulettes de poulet + 1 poulet + 1 aile de poulet + 1 boeuf au fromage + 1 boeuf + 1 saumon + 1 champignon + 1 thon + 1 gambas
18,50€
MB5
MENU BROCHETTES MB5
accompagnés : une soupe, une salade, Riz nature
6 brochettes: 4 saumon + 2 thon
6 brochettes: 4 saumon + 2 thon
16,20€
MB6
MENU BROCHETTES MB6
accompagnés : une soupe, une salade, Riz nature
8 Brochettes:
2 St-jacques + 2 crevettes + 2 saumon + 2 gambas
8 Brochettes:
2 St-jacques + 2 crevettes + 2 saumon + 2 gambas
22,80€
MB7
MENU BROCHETTES MB7
accompagnés : une soupe, une salade, Riz nature
5 brochettes : 5 gambas
5 brochettes : 5 gambas
16,90€
MB8
MENU BROCHETTES MB8
accompagnés : une soupe, une salade, Riz nature
4 brochettes: 4 crevettes
4 brochettes: 4 crevettes
15,90€
MB9
MENU BROCHETTES MB9
accompagnés : 2 soupes, 2 salades, 2 Riz nature
20 brochettes:
2 gambas + 2 crevette
2 saumon + 2 thon + 2 champignons
2 boeuf au fromage + 2 poulet
2 boeuf + 2 boulettes de poulet
2 aile de poulet
20 brochettes:
2 gambas + 2 crevette
2 saumon + 2 thon + 2 champignons
2 boeuf au fromage + 2 poulet
2 boeuf + 2 boulettes de poulet
2 aile de poulet
39,80€
MENU SPECIAL DUO 
MZ1
MENU SPECIAL DUO MZ1
accompagnés avec 2 soupes, 2 salades, 2 riz nature
Pour 2 personnes:
4 sashimi saumon, 4 sashimi thon,
assortiment de 8 pièces de sushi,
8 maki saumon ,
8 maki oignons frit cheese,
8 maki concombre, 8 maki thon
Pour 2 personnes:
4 sashimi saumon, 4 sashimi thon,
assortiment de 8 pièces de sushi,
8 maki saumon ,
8 maki oignons frit cheese,
8 maki concombre, 8 maki thon
39,80€
MZ2
MENU SPECIAL DUO MZ2
accompagnés avec 2 soupes, 2 salades, 2 riz nature
Pour 2 personnes:
Assortimentde 28 pièces de sashimi,
Assortimentde 10 pièces de sushi,
8 california, 8 maki saumon
Pour 2 personnes:
Assortimentde 28 pièces de sashimi,
Assortimentde 10 pièces de sushi,
8 california, 8 maki saumon
45,00€
MZ3
MENU SPECIAL DUO MZ3
accompagnés avec 2 soupes, 2 salades, 2 riz nature
Pour 2 personnes:
Assortimentde 20 pièces de sashimi,
Assortiment de 8 pièces de sushi,
8 california, 8 maki saumon
8 brochettes : 2 saumons, 2 thons, 2 gambas, 2 crevettes
Pour 2 personnes:
Assortimentde 20 pièces de sashimi,
Assortiment de 8 pièces de sushi,
8 california, 8 maki saumon
8 brochettes : 2 saumons, 2 thons, 2 gambas, 2 crevettes
59,90€
MZ4
MENU SPECIAL DUO MZ4
accompagnés avec 2 soupes, 2 salades, 2 riz nature
Pour 2 personnes:
Assortimentde 20 pièces de sashimi,
Assortimentde 8 pièces de sushi,
8 california, 8 maki saumon
8 brochettes: 2 boeuf aufromage, 2 boulettesde poulet, 2 poulet, 2 ailes de poulet
Pour 2 personnes:
Assortimentde 20 pièces de sashimi,
Assortimentde 8 pièces de sushi,
8 california, 8 maki saumon
8 brochettes: 2 boeuf aufromage, 2 boulettesde poulet, 2 poulet, 2 ailes de poulet
54,90€
MENU SURPRISE
SS1
MENU SURPRISE SS1
plat conseillé par le chef de cuisine !
1 entrée + 1 plat + 1 accompagnement + 1 café / 1 thé
1 entrée + 1 plat + 1 accompagnement + 1 café / 1 thé
29,90€
SS2
MENU SURPRISE SS2
plat conseillé par le chef de cuisine !
1 entrée + 1 plat + 1 accompagnement + 1 café / 1 thé / 1 dessert
1 entrée + 1 plat + 1 accompagnement + 1 café / 1 thé / 1 dessert
39,90€
BENTO 🍱
BT1
Menu Bento 1
accompagnés : une soupe, une salade
2 brochettes, 2 tempuras, 2 nêms au poulet, 3 gyoza
2 brochettes, 2 tempuras, 2 nêms au poulet, 3 gyoza
16,50€
BT2
Menu Bento 2
accompagnés : une soupe, une salade
2 brochettes du boeuf au fromage, 8 california saumon avocat, 2 sushi saumon, 3 gyoza
2 brochettes du boeuf au fromage, 8 california saumon avocat, 2 sushi saumon, 3 gyoza
18,00€
MENU SPECIAL MAISON
SPECIAL
Plateau Royal
accompagnés avec 4 soupes, 4 salades et 4 riz nature
Pour 4 personnes:
Assortiment de:
20 sushi, 15 sashimi, 8 california saumon avocat, 8 california thon avocat, 8 spring roll saumon avocat, 10 norvegien roll, 8 maki saumon, 8 maki thon, 8 maki avocat ;
16 brochettes:
4 boeuf fromage, 4 poulet, 4 boulette de poulet, 4 aile de poulet
Pour 4 personnes:
Assortiment de:
20 sushi, 15 sashimi, 8 california saumon avocat, 8 california thon avocat, 8 spring roll saumon avocat, 10 norvegien roll, 8 maki saumon, 8 maki thon, 8 maki avocat ;
16 brochettes:
4 boeuf fromage, 4 poulet, 4 boulette de poulet, 4 aile de poulet
99,80€
CHIRASHI
C8
Chirashi marine
saumon, thon, concombre, poreau, menthe, coriande, 7 épices, sauce citronnée, huile d'olive
+2.40€ avec soupe, salade
+2.40€ avec soupe, salade
18,90€
TARTARE
TR1
tartare sunrise
Des de saumon, avocat, oeuf de saumon, sésame, sauce mayo ponzu
16,80€
TR2
tartare beach
des de thon, avocat, cocombre, coriande, menthe, sauce épice, sauce ponzu
17,80€
TR3
tartare malibu
Des de dorade, mangue, avocat, aneth, sauce citronée, huile d’olive, sauce ponzu
17,80€
TR4
tartare marine
des de saumon et thon, poireau, menthe, coriande, 7 épices, sauce citronée, huile d’olive
18,90€
SUSHI
GUNKAN
Servi par pièce
TULIP
Servi par pièce
SASHIMI 
SA1
sashimi saumon
supplément de 3.90€ en menu (composé du riz, salade, soupe)
sashimi saumon 10 pièces
sashimi saumon 10 pièces
11,90€
SA2
sashimi thon
supplément de 3.90€ en menu (composé du riz, salade, soupe)
sashimi thon 10 pièces
sashimi thon 10 pièces
12,60€
SA3
sashimi daurade
supplément de 3.90€ en menu (composé du riz, salade, soupe)
sashimi daurade 10 pièces
sashimi daurade 10 pièces
11,90€
SA4
sashimi marquereau
supplément de 3.90€ en menu (composé du riz, salade, soupe)
sashimi maquereau 10 pièces
sashimi maquereau 10 pièces
11,50€
SA5
sashimi mixte
supplément de 3.90€ en menu (composé du riz, salade, soupe)
sashimi saumon 5 pièces + sashimi thon 5 pièces
sashimi saumon 5 pièces + sashimi thon 5 pièces
13,20€
SA6
sashimi assortiment
supplément de 3.90€ en menu (composé du riz, salade, soupe)
6 saumon, 3 thon, 3 daurade, 3 maquereau, 3 pulpe
6 saumon, 3 thon, 3 daurade, 3 maquereau, 3 pulpe
19,80€
SA7
sashimi délice
supplément de 3.90€ en menu (composé du riz, salade, soupe)
10 saumon, 5 thon, 5 daurade, 5 maquereau, 3 pulpe
10 saumon, 5 thon, 5 daurade, 5 maquereau, 3 pulpe
24,80€
TATAKI
Servi par 12 pièces
TA1
tataki saumon
supplément de 3.90€ en menu (composé du riz, salade, soupe)
tataki saumon
tataki saumon
15,90€
TA2
tataki thon
supplément de 3.90€ en menu (composé du riz, salade, soupe)
tataki thon
tataki thon
16,50€
TA3
tataki daurade
supplément de 3.90€ en menu (composé du riz, salade, soupe)
tataki daurade
tataki daurade
14,90€
TA4
tataki boeuf
supplément de 3.90€ en menu (composé du riz, salade, soupe)
tataki boeuf
tataki boeuf
16,90€
CALIFORNIA ROLL
SPRING ROLL
SP3
spring roll tartare saumon concombre
spring roll tartare saumon concombre 8 pièces
7,20€
SP6
spring roll crevette tempura avocat
spring roll crevette tempura avocat 8 pièces
7,80€
MAKI ROLL
MA11
maki roll fibre de viande seichée au concombre
maki roll fibre de viande seichée au concombre 8 pièces
5,90€
TEMAKI 
BROCHETTE
servis par paire
HORS OEUVRE ET DIVERS
